Пшенная мука — подходит для безглютеновой и без дрожжевой выпечки. Она придает готовым изделиям лёгкий сладковато-ореховый вкус и рыхлую текстуру.

Полезные свойства

Углеводы и клетчатка. Доля последней составляет примерно 10%. Клетчатка адсорбирует и выводит все шлаки, токсины, лишние минеральные соли и другие вредные вещества.

Белки с высоким содержанием важных и незаменимых для нашего организма аминокислот.

Разнообразные макро- и микроэлементы. Из всех минералов высокое содержание кремния и фтора. Они способствуют укреплению костей, зубов, ногтей и волос; а также меди, придающей мышцам эластичность. В состав пшенной муки входят магний, железо, марганец, медь и другие полезные минералы.

Витамины В1, В2, В6, В9, РР.

Пшенная мука препятствует отложению жиров.

Пшенная мука в кулинарии

Из пшеничной муки можно приготовить: блинчики, запеканку, халву, лепешки, оладьи.

Калории: 348 ккал

Белки: 12 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 69 г

Вес: 1000 г