Все категории

💚 🌿 Соевый лецитин

(Омега-9).Омега-3 и Омега-6.
Железо и цинк. Витамин В4, Витамин Е, Витамин К

New

💚 🌿 Соевый лецитин

(Омега-9).Омега-3 и Омега-6.
Железо и цинк. Витамин В4, Витамин Е, Витамин К

На складе
220 леев
Количество

по Кишиневу 35 леев
по Молдове 55 леев

Описание

💚 🌿 Соевый лецитин

Состав соевого лецитина

Насыщенные жирные кислоты — пальмитиновая и стеариновая.

Олеиновая мононенасыщенная жирная кислота (Омега-9).

Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенные кислоты.

Железо и цинк.

Витамин В4 (холин).

Витамин Е (альфа-токоферол).

Витамин К (филлохинон).

Стеролы, входящие в состав клеточной мембраны.

Полезные свойства соевого лецитина

Усиливает транспортную функцию нервных волокон.

Улучшает кровоснабжение головного мозга.

Предотвращает образование атеросклеротических бляшек.

Стимулирует обновление тканей и улучшает общий обмен веществ.

Улучшает уровень холестерина

Он предотвращает отложение холестерина на стенках артерий, а значит, противостоит атеросклерозу, улучшает общее здоровье сердца и сосудов.

Помощь при физической нагрузке и стрессах

Соевый лецитин рекомендуется употреблять при невритах, неврозах, патологической усталости и мышечных перегрузках. Вещество мозга состоит из лецитина почти на треть. Периферическая нервная система содержит около 17% лецитина. Регулярное употребление сои помогает справиться с депрессивными расстройствами и снижением мышечного тонуса.

Может предотвращать рак

Лецитин поставляет витамины и минералы к внутренним органам и тканям. Способствуют выводу токсинов и оказывают антиоксидантный эффект.

На ранних стадиях развития рака регулярное употребление соевой добавки улучшает общее самочувствие и способно предотвратить развитие доброкачественных и злокачественных опухолей.

Соевый лецитин в кулинарии

Основная его функция — быть эмульгатором, т. е. заставлять смешиваться разнотипные субстанции. Для теста иногда нужны жидкости, которые из-за разных свойств не могут образовать смесь (обычно водные и жировые). Лецитин способен одновременно вступать в реакцию и с жирами, и с водой и провоцирует их взаимодействие.

Для каких изделий это важно:

Хлебобулочные сдобные. Здесь лецитин выступает как эмульгатор и в качестве элемента кондитерского жира. Кроме того, лецитин, в силу своего происхождения, способен заменить яичный желток в составе теста. Он позволяет хорошо запекать изделие и и получается гладкое ровное изделие однородного цвета и правильной текстуры.

Вафли, конусы для мороженого и заварные кремы. В их приготовлении лецитин добавляют в тесто и в начинку. При выпекании вафельных листов они не прилипали к формам. Готовое изделие получается хрустящим и не теряет свойств на протяжении всего срока хранения, не крошится и не ломается. Похожим образом лецитин действует и конусах для мороженого и заварных кремов.

Печенье. Благодаря лецитину тесто-основа будет эластичным. Вещество делает изделие рассыпчатым и помогает сократить содержание жиров. Лецитин придает печенью равномерный цвет и однородную, без трещин, поверхность. Изделие, приготовленное на лецитине, обычно получается мягким и имеет нежный вкус.

Блинчики. Лецитин делает тесто для блинов умеренно вязким, чтобы выпекание проходило успешно.

Бисквиты и кексы. Для них важно тщательное распределение жиров, которое обеспечивает лецитин. Он облегчает смешивание теста и избавляет продукт от прилипания к металлической форме для выпечки.

Калории: 800 ккал

Белки: 0 г

Жиры: 100 г

Углеводы: 0 г

Производство: США

Вес: 1000 г

Похожие товары
new
Клетчатка овсяная
Клетчатка овсяная
Клетчатка овсяная – особый тип пищевых волокон. В ее состав входят и растворимые, и нерастворимые компоненты, что обеспечивает высокую эффективность средства. Продукт для тех, кто страдает от нарушений деятельности пищеварительного тракта или избыточного веса.
180 леев
Кэроб 1000 г.
Кэроб 1000 г.
В кэробе присутствуют витамины: холин, группы В, витамин РР, С, Е. Минеральные вещества: калий, кальций, магний, селен, медь, марганец, железо, фосфор и натрий. А также пищевые волокна, воду, золу и в небольшом количестве насыщенные жирные кислоты.
160 леев
new
Клетчатка яблочная 1000 г.
Клетчатка яблочная 1000 г.
Яблочная клетчатка – особый тип пищевых волокон. В ее состав входят и растворимые, и нерастворимые компоненты, что обеспечивает высокую эффективность средства. Продукт для тех, кто страдает от нарушений деятельности пищеварительного тракта или избыточного веса.
260 леев
new
Клетчатка яблочная 500 г.
Клетчатка яблочная 500 г.
Яблочная клетчатка – особый тип пищевых волокон. В ее состав входят и растворимые, и нерастворимые компоненты, что обеспечивает высокую эффективность средства. Продукт для тех, кто страдает от нарушений деятельности пищеварительного тракта или избыточного веса.
160 леев